단맛이덜한 느린식혜 추천 순위 BEST10

최근에 많이 팔리는 식혜는 한국 전통음료로써 쌀, 밤, 보리 등의 재료를 함께 끓여 만들어지는 단맛이 매우 진한 음료입니다. 기존의 무거운 단맛이 강한 식혜와는 달리, 느린식혜는 단맛이 적게 들어간 가벼운 입맛 진하기 때문에 더 상쾌하고 맛있게 즐길 수 있습니다.

느린식혜는 전통적인 방식으로 만들어지며 과일이나 약초 등을 첨가하지 않고도 숙성시켜 매우 풍부한 맛과 향을 자랑합니다. 또한 느린식혜는 시판되는 다른 전통차와 달리 첨가물이 없기 때문에 건강에도 좋습니다.

느린식혜의 제조 방법은 매우 간단합니다. 먼저 쌀과 보리를 깨끗이 씻어서 물에 담아 불에 넣어 끓입니다. 그리고 쌀과 보리가 부드러워질 때까지 물을 계속해서 추가하여 끓이고, 맛이 더 부드러워지도록 약불로 계속 끓입니다. 그리고 마지막으로 밤을 넣어서 단맛을 조절합니다.

느린식혜는 맛이 깊어지도록 3~7일 정도 물에 숙성시켜야 합니다. 숙성 중간에는 재료에 나오는 기름을 제거하고, 시간이 지날수록 맛이 더 진해지는 것을 확인할 수 있습니다. 이렇게 숙성시켜 만든 느린식혜는 차가운 상태에서 친구나 가족과 함께 나누면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

느린식혜는 단촛농도가 다양한데, 일반적으로는 11~14도 정도의 단맛이 매우 적기 때문에 시원하게 마실 수 있으며, 단맛을 느낄 수 있도록 따로 설탕이나 첨가물을 넣어서 조절하는 것이 가능합니다.

간단하고 간결하게 설명하자면, 느린식혜는 영양도 높고 건강에도 좋으며 그 맛 또한 깊고 풍부한 전통차음료입니다. 단맛을 적게 느끼고 시원하게 즐길 수 있고, 제조하기도 간단하고 숙성 시간이 지나면 더 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 약초나 과일 등의 첨가물 없이 순수한 재료로 만들어지기 때문에 건강한 음료로서 마음 놓고 즐길 수 있습니다.

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느린식혜이란

느린식혜는 보리와 조청(정제당) 등으로 만든 전통적인 차 음료입니다.

일반적으로 쌀과 특수한 막걸리 녹말을 함께 넣어 만듭니다. 정직한 식품원료만을 사용하며, 각종 화학 조미료나 합성 감미료 등을 첨가하지 않습니다.

높은 영양가와 함께 천연 철분 보충제로도 이용할 수 있어 건강에 좋습니다.

느린식혜는 느린 조청 정제 방식으로 만들어서 단맛이 매우 부드럽고 깊어서 별도의 처분 없이도 그 맛을 충분히 즐길 수 있습니다.

더욱이 충분한 양의 숙취와 함께 유기농으로도 만들 수 있어서 건강한 유기농음료를 즐기 신 분들에게는 더 예쁜 외식메뉴입니다.

특히 몸에도 좋은 식혜에 지나치지 않은 조청과 합쳐서 만들기 때문에 단백질과 약품 강화 등의 공격 약물을 최대한으로 줄일 수 있습니다.

또한 느린식혜에는 결합하여 차가운 물에 넣어서 잘 섞어주면 극한 내동냉식으로 수분이 제대로 있으며 얼렸다가 녹여서 시원하게 드실 수 있습니다.

다른식혜종류보다가 단맛이 덜해서 사람마다 차이가 있지만 덜단맛을 느끼시는분에게 좋습니다.

잘들어있기에 휴대하기 좋습니다. 계절별로 먹기에도 좋고 더운 여름에도 많이 좋습니다.

명절이 되면 생각나는 식혜음료중의 하나 입니다.

느린식혜에 눈으로 직접 확인할수가 없으니 온라인 쇼핑몰의 경우 사용자 평점과 후기 판매순을 보고 선택하게 된답니다.

느린식혜 장점

1. 효능이 뛰어남
느린식혜는 인삼, 황기, 대추 등의 전통 약재를 사용하여 만들어지기 때문에 각종 질병 예방과 기력 강화에 도움이 됩니다. 특히, 인삼에는 항염작용과 면역력 증진, 황기에는 소화를 돕고 대추에는 혈액 순환을 촉진하는 효능이 있어 건강에 매우 좋습니다.

2. 영양가가 높음
느린식혜는 아무런 보존제나 인공 첨가물을 사용하지 않고, 천연 원료만으로 만들어지기 때문에 영양가가 높습니다.

특히, 인삼, 황기, 대추 등의 약재를 사용하기 때문에 각종 영양분이 풍부하게 함유되어 있어 신진대사를 촉진하고 체력을 증진시키는데 도움이 됩니다. 또한, 오랫동안 끓여 내기 때문에 물에 잘 우량한 영양분들이 잘 소화되어 체내 흡수율이 높습니다.

3. 신선하고 자연스러운 맛
느린식혜는 천연 원료를 사용하여 만들어지기 때문에 인공적인 느낌이 없고 숙성이 오래될수록 더욱 깊고 진한 맛과 향을 느낄 수 있습니다.

또한, 물과 단순한 원료만으로 만들어지기 때문에 천연 소재의 맛과 향을 그대로 살릴 수 있습니다. 또한, 단맛이 적당하여 달달한 맛을 선호하지 않는 사람들에게도 적합합니다.

4. 천연 발효식품
느린식혜는 물과 떡 그리고 약재들이 특정 온도에서 오랫동안 발효하면서 만들어지기 때문에 천연 발효식품으로서 장내 균형을 조절하고 소화를 돕는데 도움을 줄 수 있습니다.

하지만 인공첨가물이나 보존제가 들어간 우유나 다른 음료수와 다르게 체내에 해로운 물질을 섭취하는 걱정 없이 마실 수 있습니다.

5. 한정된 생산량으로 더욱 귀한 맛
느린식혜는 집에서 직접 소중히 만들어진 제품들이기 때문에 양이 많지 않고 한정된 생산량으로만 시장에 나옵니다. 따라서 맛과 품질이 일관되며 더욱 귀하고 특별한 제품으로 선보입니다.

6. 역사와 전통이 담긴 음료
느린식혜는 우리나라 고유의 전통차음료로 이미 수백년간 사랑받아온 음료입니다. 따라서 그 어떤 다른 음료보다도 역사와 전통이 담겨있어 우리의 문화와 정서를 담은 음료로 소중히 여기고 사랑받고 있습니다.

느린식혜 단점

1. 조리 시간이 오래 걸림
느린식혜는 조리 시간이 오래 걸리는 장점이 있는 동시에 단점으로 작용합니다. 식혜를 맛있게 조리하기 위해서는 열을 적절하게 조절하고 재료들의 비율을 따져야 하기 때문에 전통적인 방식으로 제작하는데에 시간이 오래 걸리게 됩니다.

2. 보관 기간이 짧음
느린식혜는 맛을 유지하기 위해서는 냉장 보관이 필요합니다. 따라서 일반적인 식품보다는 보관 기간이 짧은 단점이 있습니다.

더 오래 보관하기 위해서는 가공 과정에서 보존제를 사용하거나 다른 방법을 사용해야하는데, 이는 전통적인 방식의 식혜 제조 방법에서 벗어나는 것으로서 전통성을 잃을 수 있는 문제가 있습니다.

3. 작업에 필요한 재료량과 도구가 많음
느린식혜를 만들기 위해서는 밤을 불태우는 등의 시간과 노력이 필요합니다.

또한 재료도 많이 필요하고 삶아낸 찹쌀이 부드러워지도록 많이 열심히 뭉치는 데 도구가 필요하므로, 일반적인 음료 제조보다 작업에 필요한 도구나 재료량이 많아 비용이 들 수 있습니다.

4. 당분이 너무 많음
느린식혜를 만들 때 주재료인 찹쌀을 뜨거운 물에 살짝 삶아서 내놓으면서 당분이 끌어올려져 단맛이 많이 나게 됩니다.

이는 단점이 될 수 있으며, 다이어트를 하는 사람이나 당뇨병 환자에게는 건강에 좋지 않을 수 있습니다.

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[coupang]

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느린식혜 리뷰 및 후기

느린식혜는 전통적인 방식으로 만들어진 식혜로 단맛과 씁쓸한 맛이 조화롭게 어우러져 고소하고 맛있는 차음료입니다. 저는 이제 막 느린식혜를 처음 마셨는데, 그 맛에 정말 감탄하며 사용 후기를 남기고 싶었습니다.

처음으로 느낀 점은 느린식혜가 전통적인 방식으로 만들어져 진한 단맛과 씁쓸한 맛이 조화롭게 어우러져서 매우 깊은 맛을 느낄 수 있었습니다.

예전부터 맛있다는 소문을 듣고 있었는데, 이번에 처음으로 맛보니 그 소문이 엄청 납작 남은 것 같아요.

그리고 느린식혜를 마시면서 알았는데, 식혜의 단맛이 너무 달지 않고 적당한 수준이라 느린식혜를 계속 마실 수 있는 것 같아요.

사실 식혜를 지나치게 달게 만들어 놓고는 마시면 입안이 “쌀떡같은 느낌”이라고 대만족하지 못하거든요.

출판창, 내용, 레시피 등 다양한 서적들에 느린식혜의 디테일한 만드는 방법이 나와 있지만, 기본적으로 깨끗하고 맛있게 먹을 수 있다는 확신을 주며 더 매력적으로 느끼게 해줍니다.

그리고 다른 차음료로 나오는 방식과는 달리 재료 중 절약해야 할 것이 없어서 너무 좋았어요. 물론 절약해야 할 것이 있는데, 절약하는 부분이 불쾌하지 않게 잘 자신까지 돌아온 거죠.

조금 아쉬운 점이 있다면, 제가 느린식혜를 마시면서 설명해 드리기에 해당하는 내용이 있다면 깊이 있게 공부하고 싶은데 깊이 있는 정보가 그리 많지 않다는 점이 아쉬웠습니다.

하지만 이런 내용은 직접 익히다가 알아야 한다는 것이 아쉬웠네요.

앞서 이야기한 분과 이야기하고 느낀 점 중에서 이야기해 보면 느낀 점은 절대적으로 끝내기는 너무 아쉽습니다. 별거 없이 그저 만족하며 다시 가져 가는거랄까요.

그래도 느린식혜를 작견 정도 먹으려면 작은 규모 내에서 제작할 수 있어서 아주 좋은 부분이네요.

오늘도 즐겁고 행복한 하루 보내시길 바랍니다!

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